Салат з печінкою тріски «Червоний мак» або «Макове поле"

Смачний свіжий соковитий салат зі звичних продуктів в святковому оформленні.


Інгредієнти:
  • Печінка тріски - одна банка 200г
  • Яйця - 2 шт. ;
  • Сир твердий - 80г;
  • Огірок свіжий - 1 шт. ;
  • Цибуля салатна - 1 шт. ;
  • Зелень за смаком;
  • Майонез - 50г;
  • Для прикраси:;
  • Перець червоний солодкий або помідор - 1шт. ;
  • Оливки або маслини;
  • Кріп, листя салату.

Огірок натираємо на тертці, змішуємо з дрібкою солі, відставляємо в сторону до виділення соку. Віджимаємо і зливаємо сік, щоб салат не був водянистий.

Печінка тріски розминаємо виделкою, сир і варені яйця натираємо на тертці. Цибулю нарізаємо дрібно, також зелень.

Посипаємо перцем, заправляємо майонезом і перемішуємо. Викладаємо в салатницю. Для прикраси вирізаємо "пелюстки" маку з перцю або помідора, серцевину квітки робимо з оливок або маслин.

Для листя маку найкраще підійдуть гілки кропу або фенхеля. Якщо таких немає, можна вирізати листя з огірка і потримати в крижаній воді, щоб вони розправилися і стали пружними.

Смачного!