Пісочний пиріг з бринзою


Незвичайна, злегка гостра і ніжна випічка з начинкою з яйця і бринзи.
Інгредієнти:

  • 150 мл. вершків
  • масло вершкове. - 80 грам
  • сіль
  • борошно - 160 грам
  • яйце
  • два жовтки
  • 150 гр. бринзи
  • чотири помідора
  • масло оливки.
  • оцет -? ст. л.

Приготування:
Масло (охолоджене) перемішати з сіллю, борошном, додати 50 мл. води (холодної), зробити тісто. Витримати годину в холоді.
Збити яйце, жовтки, вершки, посолити. Розкришити в масу сир. Викласти в форму тісто, вилити суміш з яєць і бринзи, викласти помідори, збризнути оцтом, запекти.