Прості салати на новий рік 2017: частина 3

Напередодні нового року, кожна господиня ретельно продумує меню святкового столу. Гостей і близьких хочеться побалувати новими смачними салатами і стравами, і дуже здорово, якщо вони також будуть нескладними у виконанні, легкими по засвоюваності і недорогими. Ми підібрали для Вас добірку легких новорічних салатів з фото на новий рік 2017, щоб Вам було простіше вирішити, що приготувати на новорічний стіл.


Капустяний "Клоу Слоу": найпростіший салат на новий рік з фото

Велику популярність в країнах Європи і в США отримав капустяний салат "Клоу Слоу". Він легкий, ситний, недорогий і дуже корисний. Загальним інгредієнтом у всіх рецептах "Клоу Слоу" є червоно і білокачанна капуста, але у кожної господині є свої секрети приготування цієї страви, який підкорив серця тисяч господинь простотою приготування і ароматної пряної заправкою з легким присмаком вершкового масла. Цей салат обов'язково повинен бути в новорічному меню, так як капуста робить його легким і низькокалорійним, що є справжнім подарунком для шлунка, яка скуштувала всі важкі страви святкового столу.

Для приготування "Клоу Слоу" потрібні:
  • Капуста;
  • Морква;
  • Лук;
Розмір овочів прямо пропорційний "виходу" готового блюда. Очищаємо їх, вимиваємо і поки залишаємо осторонь, тому як будемо займатися соусом, з яким потрібно дати час настоятися.Для соусу використовуємо:
  • Свіжу сметану і майонез (в пропорції ½);
  • Чи не повну столову ложку гірчиці і 1 чайну ложку оцту 6% на кожні 2 ст. ложки майонезу;
  • Мелена чорний перець;
  • Цукор за смаком.
Всі інгредієнти для соусу змішуємо, і залишаємо. Солити не потрібно. Повертаємося до овочів: моркву натираємо на крупній тертці, частина цибулини ріжемо кубиками, частину - прозорими півкільцями, капусту дрібненько ріжемо або шаткуємо і слабо солимо в окремому посуді, щоб вона не пустила багато соку. Потім всі овочі і соус ретельно перемішуємо, щоб рівномірно розподілити всю заправку. За бажанням додаємо спеції, зелень або волоські горіхи. Один з найпростіших і недорогих салатів на новий рік 2017 готовий. Перейти до повного рецептом

Простий салат на новий рік "Ностальгія за літом"

Цей салат поєднує легку пекінську капусту з пікантною заправкою з бринзи і лимонного соку. Нескладний рецепт і красиво оформлене блюдо займуть почесне місце в меню і на новорічному столі.

Необхідні інгредієнти:
  • Пекінська капуста;
  • 2-3 дрібних помідора;
  • 2-3 огірка;
  • Баночка кукурудзи;
Для заправки:
  • Бринза - 150г. ;
  • Соняшникова олія - ​​150г. ;
  • Половинка лимона;
  • 1 чайна ложка цукру;
  • Зелень;
  • Сіль і перець за смаком.
Капусту крупно ріжемо або кришимо руками. Овочі нарізаємо кубиками. Бринзу ретельно розминаємо виделкою і додаємо масло. Сік лимона, цукор і спеції додаємо, і перемішує до утворення однорідної маси. Дрібно кришимо зелень, перемішуємо її з заправкою. І вливаємо в овочі. Новорічний салат можна подавати до столу. Перейти до повного рецептом

Смачний салат з кальмарів і авокадо під майонезом: рецепт з фото

Любителі морепродуктів оцінять цю новорічну закуску, тим більше що в порівнянні з іншими морепродуктами, кальмари недорогий інгредієнт.

Інгредієнти:
  • Авокадо (плід смачний, коли досить дозріє, на вигляд його шкірка буде темно-зеленою, але не коричневої);
  • Середній або великий кальмар;
  • Банку кукурудзи;
  • Зелень - петрушка, чебрець, цибуля, базилік;
  • Майонез - 200г.
Отвариваем кальмара. Опускаємо тушку в окріп і варимо 3 хвилини. Перетравлювати не рекомендується, інакше м'ясо стане жорстким. Остужаем, нарізаємо соломкою. Авокадо розрізаємо навпіл, акуратно зрізаємо шкірку (її ми будемо використовувати в якості тарталеток для цієї закуски). М'якоть нарізаємо невеликими кубиками. Кришимо зелена цибуля. Додаємо його і кукурудзу в готову основу. Перемішуємо, заливаємо майонезом, красиво прикрашаємо зеленню, і сміливо подаємо на святковий стіл! Перейти до повного рецептом

Кальмари з картоплею: ​​простий салат на новий рік 2017 року з фото

Ще одним простим і легким салатом з кальмарами можна урізноманітнити святковий стіл. Цей новорічний салат користується популярністю, тому що для його приготування потрібні найпростіші складові, а процес приготування передбачає наявність мінімальних навичок в кулінарії.

Нам знадобляться:
  • 2-3 невеликі очищені тушки кальмарів;
  • 4-5 середніх картоплин;
  • 5 ст. ложок рослинного масла;
  • 1 ст. ложка оцту або половинка лимона;
  • Зелена цибуля;
  • Спеції за смаком.
Отвариваем картопля, очищаємо від шкірки. Відварюємо кальмарів протягом 3 хвилин, щоб м'ясо не стало жорстким. Картопля і кальмарів нарізаємо дрібною соломкою. Додаємо масло і спеції. Перемішуємо, додаємо оцет або лимонний сік. Солимо, ще раз перемішуємо. Салат подають. Попередньо покришивши дрібно нарізану зелену цибулю. Перейти до повного рецептом