Суп з капусти з сосискою

В гарячу воду покласти нарізану капусту, кмин, посолити і поставити варити. Сало, нарізане маленькими шматочками, розтопити, додати дрібно нарізану цибулю, підрум'янити, покласти червоний перець, залити водою, дати закипіти і вилити в капусту. Очищену картоплю натерти на тертці, покласти в суп і варити 10 хв, додати трохи оцту, нарізану кружальцями сосиску або копчену ковбасу і трохи поварити.
На 4 порції:
300-400 г капусти, 2-2, 5 л води, 40 г сала, 30 г цибулі, Уг ч. Л. меленого червоного перцю, 100 г картоплі, 2 сосиски або 1 невеликий батон копченої свинячої ковбаси, оцет, кмин сіль за смаком.