Кальмари в мультиварці

Для приготування вишуканої страви підійдуть свіжі або заморожені кальмари. Таким ласощами можна порадувати всю сім'ю. А приготування його в мультиварці дозволить вам заощадити багато часу.


Кальмари в сметані

Кальмари в мультиварці з додаванням сметани виходять надзвичайно смачними.

Необхідні інгредієнти:

  • тушки кальмарів (свіжі або заморожені) - 2 шт. ;
  • цибуля ріпчаста - половина головки;
  • половина свіжої моркви;
  • масло рослинне - 1-2 столові ложки;
  • сметана - 3 столові ложки;
  • спеції за смаком.

Покроковий рецепт приготування:

  1. Підготувати кальмари - ретельно промити холодною водою, видалити плівки і хорду, нарізати вузькими кільцями. Кулінарний секрет: тушки кальмарів легко очистити від плівочок, якщо на хвилину обдати їх окропом.
  2. Нарізати цибулину маленькими кубиками, моркву натерти на дрібній тертці.
  3. Виставити в мультиварці режим "Випічка". На дно чаші налити рослинне масло. Викласти в розігріте масло нарізану цибулю, протушкувати. Через 5 хвилин додати моркву і готувати до золотистого кольору.
  4. В ємність до овочів викласти кільця кальмарів і перемкнути мультиварку на режим "Гасіння". Встановити датчик часу на 30 хвилин. Закрити кришку.
  5. За 10 хвилин до сигналу таймера додати в блюдо сметану, сіль, перець або інші спеції за бажанням.
Кальмари в сметані добре поєднуються з гарніром з відвареного рису або картоплі.

Кальмари в мультиварці, тушковані з томатами і соєвим соусом

Приготовлені за цим рецептом кальмари набувають тонкий кисло-солодкий смак, на відміну від класичного способу приготування в сметані, який всім добре знайомий. Даний рецепт наближений до східної кухні.

Необхідні інгредієнти:

  • тушки кальмарів (свіжі або заморожені) - 3 тушки;
  • цибулини - 2 головки;
  • перець солодкий - 2 шт. ;
  • томати свіжі - 2 шт. ;
  • класичний соєвий соус - 5-6 столових ложок;
  • часник - 3-4 зубці;
  • рослинне масло;
  • сіль;
  • коріандр, паприка (можна використовувати куркуму або хмелі-сунелі).

Покроковий рецепт приготування:

  1. Почистити кальмари і нарізати великими квадратами. Кулінарний секрет: вибираючи заморожені кальмари в магазині, не купуйте тушки з плівкою темно-синього кольору - це говорить про те, що вони неодноразово піддавалися повторному заморожуванню.
  2. Підготувати овочі: цибулину, болгарський перець і томати подрібнити кубиками, зубчики часнику порізати тонкими кружечками.
  3. Вибрати режим мультиварки "Жарка", далі - "Овочі". Налити трохи олії і розігріти. У чашу з підігрітим маслом викласти нарізані часник і цибулю. Готувати до золотистого відтінку, періодично помішуючи.
  4. Через 5 хвилин додати солодкий перець і готувати ще 4 хвилини.
  5. Викласти в чашу помідори, через хвилину влити соєвий соус, додати коріандр, паприку, сіль. Готувати 3 хвилини.
  6. Останніми викласти нарізані кальмари, кришку мультиварки щільно закрити, 3 хвилини смажити до остаточного приготування страви. Загальний час роботи мультиварки - 16 хвилин.

Корисне блюдо з тонким і вишуканим смаком готове. Подавати до столу тушковані в томатах кальмари краще з відварною або смаженою рисом.