Тушкована риба "Бенкет Нептуна"

500 г будь-якої риби, 1 цибулина, 2 солоні огірки, 2 ст. ложки рослинної олії, 1-2 ст. ложки томатної пасти, 1 стакан води, червоний мелений перець, сіль.
Рибу нарізати порційними шматками. Цибулю дрібно порубати, обсмажити в маслі, перекласти в горщик, поставити в духовку. Гасити 10 хв. Потім покласти рибу, нарізані кружальцями огірки, потомить ще 10 хв.
Посолити і поперчити за смаком, влити воду, додати томатну пасту, накрити горщик кришкою і тушкувати в духовці до готовності.