Варення з полуниці

Зміст:
  • Як варити варення: поради досвідчених кулінарів
  • варення з полуниці в мультиварці "Простіше простого!"
  • варення з полуниці "на швидку руку"

Дивлячись на літні дари природи - апетитні фрукти і ягоди, так і хочеться зберегти вся це достаток, щоб ласувати ще й зимовими вечорами. Варення з полуниці, рецепт якого ми розглянемо нижче, дозволить вам навіть серед лютої холоднечі відчути себе на осяяної теплим сонечком квітучої галявинці. Цінно, що солодкі соковиті ягоди збережуть більшу частину своїх корисних речовин, а ми можемо поповнити свої сили при гострій потребі у вітамінах.

Варення з полуниці, маючи відмінний смак, має ряд цілющих властивостей і відмінно справляється з самими різними недугами. Якщо з'їсти пару ложечок цієї "вкусняшки", то сон буде міцним і спокійним. Також воно нормалізує тиск і зміцнює стінки кровоносних судин. Одним словом, з якого боку не глянь, а існує безліч приводів зайнятися приготуванням цього дивовижного частування!

Як варити варення: поради досвідчених кулінарів

  • Не варто залишати засипані цукром ягідки надовго - вони прокиснути, і готову страву буде мати смак, далекий від ідеального.
  • Займіться збором основного компонента для консервування в сухий сонячний день - після того, як роса на листочках підсохне.
  • Відразу після збору ягід в козуб, їх необхідно перебрати. Відкладіть в сторону пошкоджені і трохи підгнилі "садові дари" - нам знадобляться тільки цілі стиглі або злегка недостиглі ягідки.
  • Перед тим, як розливати варення з полуниці в банки, ємності слід простерилізувати. Для цього буде достатньо помістити їх на решітку і пару хвилинок потримати над парою.
  • Якщо у вас немає часу відразу ставати до плити і займатися консервацією, чисті сухі полунички можна залишити на ніч у прохолодному місці.

Взявши на озброєнні наші рекомендації, ви неодмінно створите чудове частування, яке і від хвороб вилікує, і чудовим смаком порадує!

до змісту ↑

Варення з полуниці в мультиварці "Простіше простого!"

Інгредієнти

  • Полуниця - 1 кг + -
  • Цукор - 1 кг + -

Приготування

Чи знаєте, що таке дійсно легкий рецепт консервації? Це коли вам дійсно не потрібно нічого робити: ні бігати з секундоміром навколо каструлі, ні постійно перемішувати Варя масу - ні-чо-го!

Все зробить за вас сучасний "розумний" кухонний прилад - мультиварка. Вам потрібно лише підготувати всі компоненти, опустити їх в чашу, натиснути пару кнопок - і все!

1. Зібрані ягоди перебираємо і видаляємо всі пошкоджені клубнічіна. Для такого способу відмінно підійдуть невеликі "дари природи" - такі, щоб їх не довелося розрізати. Добре промиваємо (до тих пір, поки з полунички не потече прозора вода) і складаємо в чашу приладу.

2. Пересипаємо вміст цукром і залишаємо на ніч - тут як раз-то і потрібно, щоб ягідки дали сік.

3. Вибираємо на дисплеї режим "Мультіповар" і встановлюємо таймер на позначці "30 хвилин".

4. Поки варення з полуниці за рецептом, який ми без праці реалізували, готується, саме час зайнятися посудом. Стерилізуємо ємності і кришки і переливаємо в них готовий солодкий продукт.Щільно закручуємо кришки і залишаємо баночки в перевернутому вигляді до охолодження.

Ось бачите, виявилося, що консервація - це доля не тільки ідеальних господинь, а цілком сучасне заняття, яким на дозвіллі і без особливих зусиль може зайнятися кожен!

* Поради кухарчуком

  • При бажанні, точно таким же чином, можна приготувати і інші ягідки і фрукти. Головне, врахуйте: чим більше плоди, тим довше вони повинні нудитися в надрах приладу.
  • Не виявилося під рукою решітки, на якій було б так зручно розмістити баночки для термічної обробки? Скористайтеся звичайної мантишніца - вона відмінно поміститься в каструлю і дозволить простерилізувати ємності, не вдаючись до більш складних методів.
до змісту ↑

Варення з полуниці "На швидку руку"

Інгредієнти

  • Полуниця свіжа - 1 кг + -
  • Цукор-пісок білий - 1, 5 кг + -
Додати все в список покупок Видалити всі зі списку покупокСпісок покупок

Приготування

Погодьтеся, не у всіх є час для повільного, майже медитативного процесу готування. Для тих, хто вічно поспішає, але при цьому не бажає відмовлятися від смакоти, і призначений цей варіант. Полуниця виходить на диво, крепенькая і соковита, а часу на консервацію йде зовсім небагато!

1. Полуничку моєму і перебираємо так само, як і в попередньому рецепті. Ягоди не розрізаємо - тоді вони вийдуть прямо як з картинки.

2. У великій каструлі змішуємо належну кількість цукру-піску і півтори склянки звичайної води. Нам потрібно перетворити цей густий склад в тягучий сироп. Варимо його, періодично перемішуючи.

3. Висипаємо в ємність з сиропом підготовлені полунички і готуємо їх рівно п'ять хвилин. Вимикаємо пальник, а саму посуд вкутуємо ковдрою, щоб вона остигала якомога повільніше.

4. Розливаємо остигнула смакота (неможливо втриматися, щоб не спробувати!) По простерилизованнимбанкам і закриваємо їх звичайними "гнучкими" пластиковими кришками.

Красиво виглядає, чи не так? Наливні клубнічінкі і яскравий прозорий сироп - яка краса!

* Поради кухарчуком
Можна приготувати варення з полуниці за рецептом, трохи відрізняється від вищеописаного: для цього втричі зменшите кількість цукру і закатати банки, а не просто закрийте їх.

Тепер ви точно знаєте, як варити варення з полуниці, і не дасте ягодам просто псуватися в холодильнику!