Солодкий томатний суп

Вимити стиглі помідори, нарізати шматочками, залити водою, додати трохи цибулі і проварити. Приготувати борошняну заправку і додати її до помідорів. Суп процідити, помідори протерти в суп, додати окремо зварений рис, посолити за смаком і додати цукор. Якщо готувати суп з томатної пасти, слід додати її до борошняної заправці, перемішати, залити водою, покласти цукор, посолити, поварити і процідити. Замість рису можна покласти в суп нарізану кубиками і підсмажену булочку.
На 4 порції:
600 г помідорів, 2 л води, 30 г вершкового масла, цибуля, 30 г борошна дрібного помелу, 30-70 г цукру, 50 г рису, сіль за смаком.