Тхина


Одним з найпоширеніших соусів в нашій країні, а також на території Європи - майонез. У країнах Азії інші пріоритети - це тхина, такий соус, який роблять з насіння кунжуту, це такі маленькі зернятка, якими посипають хліб перед випічкою.
Інгредієнти:
  • Кунжут - 1ст.
  • Масло рослинне (без запаху) - 4ст. ложки.
  • Сіль - за смаком.


Приготування:
Кунжут кинути на добре розігріту суху сковороду і підсушити, але стежити, щоб його колір не змінювався при цьому.


Посушенний, остиглий кунжут змолоти в кавомолці.


Кинути мелений кунжут в блендер, додати рослинне масло, перемішати до однорідної консистенції. Суміш повинна бути станом схожа на густу сметану.


Готову тхіну накрити кришкою, вона може зберігатися в холодильнику протягом кількох тижнів.