Вам яку паніровці?


Напевно, немає господині, яка не користувалася б паніруванням. І це не дивно - страви виходять соковитими, м'якими і дуже апетитними. А які різноманітні кулінарні рецепти передбачає використання цієї суміші! М'ясо, риба, овочі, птиця - готуйте хоч кожен день!
Найпопулярнішою сумішшю є, звичайно, панірувальні сухарі. Сьогодні їх можна придбати в магазинах, причому навіть з різними добавками - наприклад, з сіллю, подрібненими травами або спеціями. Панірувальні сухарі можна приготувати і самостійно. Для цього потрібно підсушений або черствий білий хліб подрібнити через м'ясорубку або в кавомолці. До речі, домашні сухарі також можна змішати з вашими улюбленими приправами.
А чи знаєте ви, що суміші для панірування можуть бути дуже різними, а часом - просто несподіваними? Як вам, наприклад, сподобається кольорова капуста, обсмажена в ... морквяної стружці? Достатньо лише натерти моркву і добре висушити її, бажано в духовці. Смачно, поживно і корисно, а найголовніше - оригінально!
Новорічний стіл відмінно прикрасить риба в кокосовій стружці. Напевно, багато хто використовує цю обсипання виключно при приготуванні кондитерських виробів. Дивіться на кулінарію ширше, творіть, фантазуйте! Така пікантна рибка не може залишитися непоміченою!
Ну, а м'ясо, наприклад, свинину, можна запанірувати в подрібнених горіхах - наприклад, волоських.До речі, якщо при цьому ще вмочити шматочки м'яса в гірчицю - від такої страви не зможуть відмовитися навіть переконані вегетаріанці!
А чудові тюфтельки або невеликі шматочки курячого м'яса дуже апетитно виглядатимуть в паніровці з чіпсів. Скільки видів смаку цього продукту зараз можна знайти на прилавках - стільки й різних страв ви без зусиль приготуєте.
Щоб спорудити легкий і в той же час вишуканий десерт, наприклад, до вечері в день Святого Валентина, обсмажте шматочки бананів або яблук в насінні кунжуту, і ваша кімната наповниться таємничими ароматами Сходу.
Ви можете самі придумати цікавий варіант панірування. У будь-якому випадку, не забудьте продукт обваляти в борошні, після цього вмочити в яйце і потім - в панірувальну суміш. Тоді страва вийде саме таким, яке ви і планували.