ТОП-3: Рецепти смачних страв для дітей на швидку руку


затримали на роботі жінку традиційно виручає їжа, приготована на користь, фаст-фуд і магазинні напівфабрикати. Але жоден з цих варіантів не підходить для дитячого меню - дітям потрібна свіжа, багата якісними білками, жирами і вуглеводами їжа. Як і чим можна нагодувати дитину, якщо часу в обріз? Ось 3 рецепта з корисних продуктів, приготування яких займе не більше 20 хвилин.

М'ясні маффіни з овочами

Подрібнене куряче філе швидко готується - воно і стане основою цієї страви, а доповнити м'ясо найкраще овочами. Якщо дитина не алергік, і не має проблем з травленням, можна додати трішки спецій, в іншому випадку краще обійтися без них.

Інгредієнти:

  • Куряче філе - 300 г;
  • Морква - 2 шт. ;
  • Цибулина - 1 шт. ;
  • Болгарський перець - ½ шт. ;
  • Яйце куряче - 1 шт. ;
  • Приправи (карі, паприка) - по ¼ ч. Л. ;
  • Сіль - за смаком.

Приготування

  1. Вимийте, очистіть і дрібно поріжте овочі.
  2. Шматочки цибулі з морквою відваріть в окропі протягом 10 хвилин.
  3. З поверхні філе видаліть плівку і жир, м'ясо дрібно наріжте.
  4. Відокремте білок від жовтка.
  5. В блендер викладіть відварені овочі, жовток і спеції. Подрібніть все разом.
  6. В овочеву масу додайте порізаний болгарський перець і шматочки курки.
  7. Збийте білок з сіллю і акуратно вмішати отриману пухку масу з м'ясо-овочевої сумішшю.Тепер залишилося розкласти масу по формах і запекти в духовці протягом 20 хвилин. Готовим маффінів потрібно дати трохи охолонути і тільки потім виймати з форми. Рубане м'ясо в них залишається соковитим, що напевно сподобається маленькому гурману.

Рибні ватрушки з сирно-помідорною начинкою

З домашнім тестом возитися колись, а покупне викликає підозру? Не біда, можна обійтися взагалі без нього, і приготувати ватрушки на основі рибного філе.

Інгредієнти:

  • Рибне філе (підійде будь-яка морська риба) - 150 г;
  • Куряче яйце - 1 шт. ;
  • Твердий сир - 50-80 г;
  • Цибулина - 1 шт. ;
  • Мелені сухарі - 70-100 г;
  • Помідор - 1 шт. ;
  • Сіль, приправи, зелень - за смаком.

Приготування

Приготування страви займає лічені хвилини - швидше за все, читати рецепт ви будете довше, ніж його готувати:
  1. Очистіть цибулину і наріжте її. Розмір шматочків - довільний.
  2. Переконавшись, що в рибі не залишилося жодної кісточки, поріжте її. Дрібнити не потрібно.
  3. Натріть твердий сир.
  4. Подрібніть зелень (кріп, петрушку, базилік - на вибір).
  5. Все нарізані продукти відправте в подрібнювач.
  6. Сюди ж вбийте одне яйце і всипте 2-3 ст. л. сухарів.
  7. Посоліть, при бажанні додайте приправи.
  8. Увімкніть блендер і з його допомогою змішайте інгредієнти в однорідну масу.
  9. Перевірте її консистенцію - вона повинна бути густою, як на оладки. При необхідності додайте ще сухарів.
  10. Розділіть "тісто" на 3 або 4 рівні частини. Мокрими руками сформуйте з них кульки.
  11. Кульки викладіть на деко і зробіть по центру поглиблення для начинки.
  12. Відправте їх пектися в розігріту духовку до 180 ° C на 10 хвилин.
  13. Тим часом наріжте дрібними кубиками помідор. Сік приберіть, залиште тільки м'ясисту частину.
  14. Наполовину готові ватрушки витягніть, заповніть їх помідорами, зверху посипати сиром.
  15. Залиште пекти ще 10 хвилин.
Такі ватрушки найкраще подавати теплими, поки сир в начинці не охолов повністю.

Смажені пиріжки з лаваша з сиром і шоколадом

Яка дитина не любить солодкий пиріжок? Щоб не витрачати дорогоцінний час на приготування тіста, спробуйте його замінити тонким вірменським лавашем.

Інгредієнти

  • лаваш - 1 лист;
  • сир - 250 г;
  • шоколад - 30-40 г;
  • 1 куряче яйце;
  • вершкове масло - на смак;
  • цукор - за смаком.

Приготування

  1. В чашу блендера вбийте яйце.
  2. Додайте сир і цукор.
  3. Увімкніть блендер і доведіть масу до однорідності.
  4. Окремо нарубати шоколад - не дуже дрібно.
  5. Ложкою змішайте його з сирною масою.
Коли начинка готова, саме час зайнятися Формування пиріжків:
  1. Спочатку поставте на маленький вогонь сковороду.
  2. Розгорніть лаваш - раніше цього робити не варто, щоб він не засох.
  3. Наріжте його на квадрати або трикутники так, щоб вам було зручно загортати в них начинку.
  4. На краєчок шматочка викладіть сир, і, підвернувши краю, скрутіть пиріжок.
На розігріту сковороду викладіть чайною ложечкою масло, почекайте, поки воно розійдеться, і по одному викладайте пірожочкі. Додавши вогонь, підсмажте їх з усіх боків до злегка золотистого кольору (все-таки це дитяча їжа - пересмажувати її не варто). В кінці приготування сковорідку накрийте на пару хвилин кришкою - нехай сирна начинка добре пропарити. Пиріжки виходять хрусткими, а розтанув шоколад разом із солодким сиром дає дивовижне смакове поєднання. Ось так, в лічені хвилини можна приготувати смачну і корисну дитяче блюдо.