Індичка з кабачками в сметані

Зміст:
  • Секрети, що поліпшують смак індички з кабачками
  • Простий рецепт індички з кабачками в сметані
  • Індичка з кабачками в мультиварці
  • Індичка з грибами і кабачками

час від часу у кожної господині виникає питання: яким оригінальним, корисним і смачним блюдом порадувати своїх близьких?

Відмінним варіантом стане індичка з кабачками в сметані - поєднання цих інгредієнтів сподобається кожному, завдяки несподіваному і дуже ніжному смаку. Ця страва знайде своє місце не тільки на повсякденному столі, але і в святковому меню, завдяки неймовірній витонченості і простоті приготування.

Секрети, що поліпшують смак індички з кабачками

  • Вибираючи індичку, віддавайте перевагу охолодженого м'яса. Якщо ж вам потрібно приготувати страву із замороженої індички, врахуйте, що розморожувати її потрібно повільно. В іншому випадку м'ясо втратить своїх соків і вийде твердим і жорстким.
  • Деякі кулінари рекомендують перед приготуванням вимочувати індичку в солоній воді. Розсіл готують в пропорції 1 ст. л. солі на 1 л води. У розсіл можна додати не тільки сіль, а й прянощі: розмарин, запашний перець, чебрець. Сіль і прянощі кладуть в гарячу воду, а після остуджують її до кімнатної температури. М'ясо кладуть у теплу воду і тримають там від 2-х до 6-ти годин. Для філе, вагою в 0, 5 кг, буде досить пари годин.
  • Не забувайте, що м'ясо індички дуже ніжне, і готується воно досить швидко.Постарайтеся не перетримувати його на вогні - пережарене м'ясо втратить все ті смакові якості, за які воно таке велике нехай буде.
  • З індичкою відмінно поєднуються такі прянощі: чебрець, селера, лавровий лист, чорний і білий перець, розмарин. Вони відмінно підкреслюють ніжний смак м'яса, надаючи йому особливий, тонкий аромат.
до змісту ↑

Простий рецепт індички з кабачками в сметані

Інгредієнти

  • Індичка - 0, 5 кг + -
  • Кабачки - 2 шт + -
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт + -
  • Помідори - 2 шт + -
  • Сметана - 100 мл + -
  • Рослинна олія - ​​50 г + -
  • Спеції - за смаком + -
Додати всі в список покупок Видалити всі зі списку покупокСпісок покупок

Як приготувати індичку з кабачками в сметані

  1. Кабачки очищаємо від шкірки, ріжемо кільцями й обсмажуємо з двох сторін.
  2. Починаємо обробляти індичку. Для цієї страви нам знадобиться філе, проте можна використовувати м'ясо, зрізане з крила або гомілки. М'ясо нарізаємо і обсмажуємо в сотейнику на маленькому вогні.
  3. Поки смажиться індичка, подрібнюємо цибулю і з'єднуємо його з м'ясом. Головне, щоб м'ясо не пригоріло, а цибуля стала золотистого кольору.
  4. Тим часом нарізаємо помідори кружечками.
  5. В сотейник викладаємо наші інгредієнти. Ми можемо укласти їх шарами, а можемо просто висипати їх і перемішати. При викладанні шарами дотримуємося послідовність: м'ясо, кабачки, помідори. Додаємо спеції.
  6. Сметану розводимо водою, заливаємо вміст сотейника і нещільно накриваємо кришкою.
  7. Блюдо тушкуємо до готовності всіх інгредієнтів.

Індичка, тушкована з кабачками, готова. Вона чудово поєднується з рисом, булгуром або картопляним пюре.

до змісту ↑

Індичка з кабачками в мультиварці

Мультиварка - це незамінна помічниця на кухні.Звичайно ж, з її допомогою можна швидко і просто приготувати дане блюдо. Воно вийде ще більш легким і ніжним, якщо готувати його в диво-каструльці, яка завоювала прихильність багатьох господинь!

Інгредієнти

  • Індичка - 400 г;
  • Кабачок - 1 шт;
  • Лук - 1 шт;
  • Морква - 1 шт;
  • Болгарський перець - 1 шт;
  • Сметана - 100 мл;
  • Соняшникова олія - ​​50 г;
  • Спеції, часник і зелень.

Як зробити індичку з кабачками в мультиварці

  1. Ми можемо взяти не тільки філе, але й крило або гомілку птиці. Відокремивши м'ясо від кісток, нарізаємо його не крупніше.
  2. В режимі "Жарка" готуємо м'ясо протягом 10-12 хвилин.
  3. Чистимо овочі і ріжемо їх невеликими кубиками.
  4. Овочі додаємо в мультиварку, перемішуємо, солимо, перчимо і додаємо інші спеції.
  5. Сметану розбавляємо водою, додаємо часник, попередньо подрібнивши його, і заливаємо м'ясо з овочами.
  6. Подальше приготування страви відбувається під закритою кришкою мультиварки в режимі "Гасіння" приблизно 30-40 хвилин.

Таке блюдо відмінно поєднується з будь-яким гарніром і з зеленню.

до змісту ↑

Індичка з грибами і кабачками

Якщо вам хочеться урізноманітнити рецепт, додайте в нього гриби! Вони додадуть зовсім інший смак і зроблять це блюдо по-справжньому святковим.

Інгредієнти

  • М'ясо індички - 0, 5 кг;
  • Кабачок - 1 шт;
  • Лук - 2-3 шт;
  • Гриби - 200 г;
  • Сметана - 100 г;
  • Соняшникова олія - ​​50-70 г;
  • Спеції - за смаком.

Як згасити індичку з грибами і кабачками

  1. М'ясо нарізаємо не крупніше і відправляємо в сотейник.
  2. Поки м'ясо смажиться, цибулю ріжемо полуколечкамі і разом з м'ясом обсмажуємо до прозорості лука.
  3. платівки нарізаємо грибочки і викладаємо їх в сотейник на 5 хвилин.
  4. Поки гриби смажаться, очищаємо кабачок, ріжемо його і змішуємо з іншими інгредієнтами.
  5. Сметану розбавляємо водою і заливаємо вміст сотейника. Додаємо спеції і тушкуємо до готовності.

Ця страва відмінно доповнить рис, сочевиця і картопляне пюре. Ніжна, ароматна і шалено смачна індичка з кабачками і грибочками в сметані стане чудовою прикрасою святкового столу!