Варення з пелюсток троянд: екзотичну страву

П'янкий аромати квітучих кущів нерозривно зв'язуються в сприйнятті з безтурботним літнім ранком, приємним свіжим вітерцем і ласкавими сонячними відблисками на воді. Як же хочеться зберегти ці запахи на зиму, щоб насолоджуватися ними і в дні, коли за вікном виє хуртовина і хочеться закутатися з головою в теплий плед!

Читати Далі →

Ажурні млинці. Найцікавіші рецепти

У багатьох країнах існують власні рецепти приготування млинців, але саме російські млинці славляться на весь світ. Тим більше що це смачне і ситне блюдо з'явилося саме на Русі і називалося воно млін', що означало їжу з борошна. Колись давним-давно традиційні російські млинці готувалися з додаванням дріжджів.

Читати Далі →

Печена фазан

Ощіпанним і випотрошеного фазана добре промити, просушити, грудку і стегенця обернути смужками сала, зовні і зсередини птицю посолити і покласти всередину шматочок сала і трохи майорану. Масло розігріти, додати нарізану цибулю і перець, покласти підготовленого фазана (спинкою вгору), долити трохи гарячої води і пекти в духовці близько 1 ч.

Читати Далі →

Як приготувати грибний суп?

Чи замислювалися ви коли-небудь про те, як приготувати грибний суп? І мова йде не про якийсь звичному домашньому супі, а про смачне - такому, який можна спробувати тільки в хорошому ресторані. Якщо немає, то кличте скоріше до екрану монітора своїх подруг або родичів і записуйте рецепт унікального супу з цілком звичних інгредієнтів.

Читати Далі →

Картопля по-селянськи: смачно і просто

Картопля по-селянськи, який готують в Макдональдсі, люблять багато. Ця страва дуже смачна і ситна, але, ні в якому разі не корисне. Втім, як і весь фастфуд, що готується з додаванням всіляких харчових добавок і підсилювачів смаку. Таке швидке харчування навряд чи можна назвати корисним і правильним. Але що робити, коли хочеться порадувати себе і близьких смачною картопелькою?

Читати Далі →

Як варити пшеничну кашу: прості рецепти

На сьогоднішній день каша пшенична вже не настільки популярна як колись. На жаль, у багатьох сім'ях навіть не знають, як варити пшеничне кашу. А в давні часи це ситне і дуже корисне блюдо було любимо на Русі. Варто тільки згадати казку про Балду, в якій поп їв варену полбу. По суті, жито - це назва пшениці.

Читати Далі →

Улюблений смак дитинства - млинці з м'ясом

Одним з найбільш улюблених страв в українській кухні є млинці. Історія їх появи покрита таємницею і існує безліч версій їх виникнення. Деякі історики припускають, що поява перших млинців датується IX століттям. Трохи пізніше з'являється оригінальний рецепт: млинці з м'ясом. Млинці з м'ясом Для того щоб самостійно приготувати млинці з м'ясом, вам знадобиться бездріжджове рідке тісто і м'ясо, яке буде використовуватися для начинки.

Читати Далі →

Ікра з баклажанів: смачний і простий рецепт приготування

Ікра з баклажанів міцно асоціюється у багатьох з нас з класикою радянського кінематографа - фільмом "Іван Васильович змінює професію". За часів СРСР, коли полки в магазинах були буквально завалені банками з цими консервами - у глядачів поєднання таких слів як: "ікра з баклажанів" і "заморська" - викликало посмішку.

Читати Далі →

Страви в горщиках в духовці

Рецепти приготування їжі в горщиках є практично у всіх світових кухнях. Адже здавна, найбільш поширеною була посуд, для виготовлення якої використовувався камінь або глина. В даний час, тоді як у сучасній господині велика кількість різноманітного кухонного посуду, глиняні горщики стають екзотичною посудом.

Читати Далі →

Смачні смажені баклажани - це абсолютно просто і шалено корисно

У всьому світі цінують корисність і люблять незвичайний смак баклажанів, адже недарма в багатьох національних кухнях зустрічаються різноманітні рецепти приготування баклажанів. Кожна розсудлива людина повинна включати в свій денний раціон такі корисні овочі, як баклажани. Корисність і різноманітність баклажанів Осінні овочі багаті на вітаміни і мікроелементи, і серед усього достатку дарів природи виділяється баклажан.

Читати Далі →

Заготовки на зиму: салати. Смачні рецепти

Все заготовки на зиму, салати теж, умовно можна розділити на дві категорії: овочеві та м'ясоовочеві. Овочеві готуються зі свіжих овочів з додаванням соняшникової олії, томат-пасти і спецій. М'ясоовочеві - з тими ж інгредієнтами, з однією лише різницею, в такі консервовані салати на зиму ще додається м'ясо.

Читати Далі →

Хочете схуднути і смачно поїсти? Приготуйте кабачкову ікру

Кабачкова ікра відноситься до овочевих закусок. Завдяки невисокій калорійності вона може застосовуватися в дієтах для схуднення, не створює тяжкість в шлунку, насичена вітамінами, корисними і необхідними для нашого організму. Капуста, кабачки, томати, морква, перець, цибулю - цей набір овочів можна використовувати для приготування різноманітних смачних і корисних салатів та ікри.

Читати Далі →

Смажена курка з хрусткою золотистою шкірочкою

Приготувати швидко улюблене блюдо з курки може навіть непрофесійна кухарка. Найпростіше блюдо - смажена курка з хрусткою шкіркою стане прикрасою столу, кожен шматочок настільки апетитний, що вибрати кращий дуже важко. Для приготування цієї страви можна взяти порційні шматочки, стегенця, гомілку. Але завжди смачніше ціла смажена курка, потім що є біле м'ясо для тих, хто любить делікатеси, є також крильця і ​​стегенця - на будь-який смак.

Читати Далі →

Долма: рецепт цього цікавого і смачного страви

Долма (Dolmas), також відоме як фаршировані листя винограду, їдять по всьому світу і все з різними варіаціями. Долма, класичний рецепт якої передбачає вміст м'яса, різноманітних сухофруктів, деякі їдять гарячим, деякі - холодним. Рецепт долми найтісніше натхненний вегетаріанським варіантом, фаршировані рисом листя винограду Туреччини, які, як правило, їдять холодними або кімнатної температури.

Читати Далі →

Свіжі або консервовані кабачки по-корейськи - приготуємо самі

Спокусливий смак корейських гострих овочів вабить секретами рецептів і смачним зовнішнім виглядом. Але таке гостре ласощі, як кабачки по-корейськи, можна приготувати самостійно, використовуючи недорогі інгредієнти і мінімум часу. Літній сезон обов'язково надасть в розпорядження: середнього розміру 2 кабачка; дві невеликі морквини; два болгарських перцю, можна різнокольорових; половинка молодого часнику або 2 зубчики звичайного; свіжа зелень - кріп, петрушка або кінза.

Читати Далі →

Баклажани в духовці - смачно, корисно і просто

Історія баклажана почалася зі Сходу, Азії та Індії. Там росли тоді ще дикі баклажани. У IX столітті араби завезли цей овоч в Африку, а через 1, 5 тисячі років цей вид рослини був облагороджений. Отримали баклажани широке поширення тільки в XIX столітті. З тих пір селекціонерами виведена величезна кількість відрізняються за кольором, формою і розмірами родичів.

Читати Далі →

Як приготувати шампіньйони?

Печериці, мабуть, найпоширеніші гриби в кулінарній сфері. Їх тонкий смак і харчова цінність доповнюються тим, що страви з печериць готуються досить швидко і просто. Вони унікальні в своєму застосуванні, здатні сполучатися з безліччю страв, від салатів до гарячого. Всі ці якості зробили їх дуже поширеними в промисловості.

Читати Далі →

Кабачкова ікра з майонезом на зиму: 3 покрокових рецепта

Ікра з кабачків багатьом знайома з дитинства. Як і зараз, її можна було купити в кожному магазині. Тільки раніше кабачкову ікру готували по одному рецепту, передбаченому стандартом. Сьогодні ж їх існує величезна кількість, але особливою популярністю користується той, в який входить майонез. Вважається, що саме він допомагає готовому продукту знайти смак, знайомий з дитинства.

Читати Далі →

Тушковані куріпки

Старих куріпок слід гасити, розрізавши навпіл. Грудку нашпигувати скибочками сала. На деку розігріти жир, обсмажити на ньому нарізану цибулю, додати перець, лавровий лист, чебрець, покласти підготовлених куріпок і тушкувати до готовності. Готових куріпок викласти на підігріте блюдо, а в м'ясний сік додати червоне вино, згустити соус борошном, проварити і процідити.

Читати Далі →

Як варити кукурудзяну кашу на воді?

Як варити кукурудзяну кашу? Рецепт простіше простого. Потрібно в каструлі з товстим дном довести 3 склянки води до кипіння, і засипати 1 склянку крупи. Кукурудзяна каша має властивість швидко пригорати. Тому в процесі приготування її необхідно помішувати. Крупа вариться на повільному вогні близько півгодини.

Читати Далі →

Кюфта: смачне спадщина Османської імперії

Напевно, немає жодної людини в світі, який, спробувавши справжню вірменську їжу, залишився б нею незадоволений. Особливо добре представникам цього кавказького народу вдаються страви з м'яса, при одному описі яких починають текти слинки. Про один з таких страв і піде мова. Кюфта є традиційною стравою Вірменії (і багатьох інших близькосхідних і південноазіатських країн) і являє собою певний різновид фрикадельок.

Читати Далі →

Печені куріпки

Молодих куріпок ощипать, випатрати, промити, витерти насухо, посолити і покласти в кожну по шматочку сала, а грудку нашпигувати салом. На деку розігріти жир і обсмажити на ньому нарізану цибулю, покласти підготовлених куріпок, додати перець і майоран, трохи гарячої води і пекти куріпок в духовій шафі, поки не зарум'яняться (близько 1 ч).

Читати Далі →

Риба в клярі для любителів готувати швидко

Хто не любить возитися з м'ясом і рибою, але не відмовиться від ситного, легко засвоюється білкового блюда, той оцінить або вже зміг оцінити такий смачний, що готується дуже швидко рецепт риби в клярі. Те, що так красиво і загадково звучить, як риба в клярі - насправді рибне філе, нарізане шматочками, занурене в приготовлену заздалегідь суміш і підсмажене на сковороді.

Читати Далі →

Східний лагман: рецепт справжнього лагмана

Лагман належить до східної кухні. У кожній країні воно адаптоване під смакові пристрасті людей, що живуть на території цієї країни. Його готують всюди по-своєму. Але існує певний рецепт приготування лагмана. Традиційно це блюдо готується з баранини, в рідкісному випадку береться яловичина, а також рецептура включає овочі та, зрозуміло, спеціальну локшину.

Читати Далі →

Торт "Мурашник": простенько і зі смаком

Чи не маєте надприродними кулінарними здібностями, але хочете уславитися відмінним кухарем? Немає часу на довгі приготування, але хочете побалувати родичів або друзів чимось смачненьким? Тоді вам обов'язково потрібно вивчити мурашник рецепт з фото, який допоможе вам навчитися готувати цей приголомшливий торт.

Читати Далі →

Оладки на молоці. Способи приготування

Оладки - це маленькі коржі, які печуть на основі дріжджового або дріжджового тіста, на кислому молоці або молоці. Борошно може використовуватися теж будь-яка, все залежить від уподобань господині: пшенична, кукурудзяна, ячмінна, грубого помелу. Оладки на молоці є російським національним блюдом ось уже кілька сотень років.

Читати Далі →

М'ясо в духовці

Запечене м'ясо в духовці - перша страва в будь-якій кухні. Будь це свято або сімейна вечеря, без гарячого м'яса не обійдеться жоден стіл. Воно втамовує голод, в ньому найбільше будівельних матеріалів для організму і корисних речовин, які просто необхідні для здорового харчування. Також запечене м'ясо має неймовірні смаковими якостями.

Читати Далі →

Як приготувати суп із сушених грибів?

Кожна господиня влітку починає запасатися консервацією на зимовий період, це займає досить багато часу і вимагає володіння певними знаннями і навичками. Консервувати можна абсолютно все фрукти і овочі, не виключенням є і гриби. Але з ними все дуже легко: щоб готувати суп грибний з сушених грибів взимку, їх досить засушити.

Читати Далі →

Відбивні з яловичини

Яловичі відбивні - відмінне м'ясне блюдо для вечері або святкового столу. Ситна яловичина не рахується дієтичним м'ясом, але жирів в ній набагато менше, ніж у свинині, а білка більше. Вона містить безліч корисних речовин, включаючи магній і цинк, важливі елементи для здоров'я. Однак слід знати, як готувати відбивні з яловичини, щоб вони не стали більш жирними і не втратили багато корисних і смакові якості.

Читати Далі →

Печінковий торт. Найкращі рецепти

Печінка є істинною кладезью безлічі корисних мікроелементів та вітамінів. Ось чому рецепти страв з цього продукту так популярні. Можна, звичайно, особливо не напружуватися і приготувати скибочки смаженої печінки на сковороді. Всього за кілька хвилин смачна смажена печінка буде готова. Але це виглядає якось вже дуже просто.

Читати Далі →

Відбивні зі свинини: як їх приготувати

Головним завданням господині, яка чекає в будинок гостей, є приготувань смачних вишукувань. М'ясні страви - основна складова меню будь-якого свята. М'ясо вживається як в чистому вигляді, так і в змішаному - в салатах, наприклад. Ну хто не любить м'ясо - м'ясо люблять все, крім вегетаріанців, звичайно!

Читати Далі →

Пиріг на кефірі на швидку руку

Пироги на кефірі завжди відрізнялися від іншої випічки швидкістю приготування. Приготувати тісто на кефірі для пирога досить просто - достатньо в певних пропорціях перемішати яйця, борошно, кефір і цукор. Пироги відрізняються один від одного начинкою і пропорціями використовуваних масла і цукру. Начинка з варення Пиріг на кефірі з варенням є смачною солодкою випічкою, яка припаде до душі всім членам сім'ї.

Читати Далі →

Плов з куркою: смачно і швидко

Плов з куркою люблять усі без винятку, оскільки це блюдо узбецької кухні надзвичайно смачно і поживно. Приготування плову з куркою не займає багато часу, що дуже важливо в наш сучасний час, коли у нас хронічно не вистачає часу ні на що. Для плову краще взяти рис сорту басматі, так як саме цей сорт є неклейких.

Читати Далі →

Знайоме з дитинства тістечко картопля, рецепт для домашнього виготовлення

Улюблене всіма тістечко картопля зазвичай зникає з блюда, наповненого різними солодощами, першим. Так чому б не влаштувати свято і не приготувати вдома цей чудовий десерт, щоб вистачило всім, і друзям в тому числі. Для приготування тістечко картопля рецепт не передбачає випічки або задіяння інший термообробки.

Читати Далі →

Загальні правила приготування рисової каші

Розглянемо правила, які, вчать, як зварити рисову кашу: Каша готується з круглого рису, що володіє в'язкістю і клейкістю. Крупу перебирають для позбавлення від сміття. Рис промивають двічі. Для цієї операції використовується спочатку вода, трохи нагріта, а потім більш гаряча. Перша промивка очищає крупу від крохмалю, в друга - від жиру, що з'явився на зернах при зберіганні.

Читати Далі →

Як приготувати смачні рибні котлети: рецепт домашніх котлет

Все морепродукти багаті вмістом фосфору, а також іншими мікроелементами. Саме тому рибу необхідно вживати в їжу як мінімум раз на тиждень. Відмінно, коли в родині є рибалка. Це означає, що сім'я буде забезпечена свіжою рибою постійно. Всім іншим доведеться купувати рибку в магазині або на ринку, щоб приготувати, наприклад, смачні рибні котлети.

Читати Далі →

Фаршировані куріпки

Очищених куріпок наповнити начинкою, зашити, покласти на деко на сало або жир і нарізану цибулю, додати чорний перець, майоран, посолити, долити гарячої води і пекти в духовій шафі, поки не зарум'яняться. Готових куріпок розрізати на чотири частини разом з начинкою і викласти на підігріте блюдо. Подавати з рисом та тушкованою червонокачанної капустою або з картоплею, випеченим на смальці.

Читати Далі →

Рулетики з баклажанів - корисне і поживне блюдо

Баклажани мають поживні властивості, і саме рулетики з баклажанів стануть відмінною закускою на вашому столі. Що ж входить в начинку рулетів? Це може бути і паштет, і овочі, і гриби, і сир. Баклажани рулетики рецепт мають наступний. Перший етап - підготовка продуктів Беремо основний продукт - баклажани, ретельно миємо їх, видаляємо хвостики і ріжемо поздовжньо, поклавши баклажан на дошку і придавлюючи рукою.

Читати Далі →

Рецепт маринаду для самого соковитого і м'якого шашлику з баранини

Шашлик - це блюдо з шматочків маринованого м'яса і овочів, готується і подається на шпажках, шампурах дерев'яних і металевих. Шашлик відомий з давніх часів, коли ще первісні люди смажили свою здобич на вогні. До наших часів він дійшов з численними змінами і доповненнями. У кожній країні він називається по-різному і готується також по різноманітним рецептами, з численними спеціями, прянощами і багатьма іншими смаковими приправами і їстівними доповненнями.

Читати Далі →

Соус сметанний: різні рецепти для відмінною заправки

Народна мудрість говорить: "На смак і колір - товаришів немає", "Хтось любить кавун, хтось - свинячий хрящик". Тому, не варто стверджувати, що якийсь рецепт хороший, а якийсь - не дуже. У будь-якому випадку різні соуси придумані для підкреслення смаку основних продуктів: різного м'яса, гарнірів або риби.

Читати Далі →