Перевірені рецепти пасок на Великдень, які завжди виходять

100% результат!
Інгредієнти:

яєчний білок - 2 штуки;

  • цукровий пісок (пудра) - 1 склянка;
  • сіль - щіпка.
Час приготування: 10 - 15 хвилин.

Калорійність: 281 кКал.

Хід приготування:

Білки охолодити, після змішати з сіллю і викласти в глибоку миску;

  1. Ретельно збивати білкову масу, поки вона не перетвориться в густу піну (почати повільно, поступово прискорюючись);
  2. Не припиняючи збивати піну, додати цукровий пісок, домогтися його повного розчинення;
  3. Готову глазур наносити на остиглі паски, додати кондитерську посипання і дати прикрасі застигнути при кімнатній температурі.
Секрети випікання

Щоб зробити бездоганний пасхальний кекс досить дотримуватися кількох нескладних рекомендацій:

заготовку для пасок не можна ставити там, де є протяги або холод (якщо є проблеми з опаленням, то можна помістити його в ледь розігріту духовку);

  • дріжджі можна використовувати тільки "живі" (єдина альтернатива - "активні" сухі дріжджі);
  • борошно слід просівати кілька разів, насичуючи її киснем (завдяки цьому випічка стане пишною);
  • посуд для тіста повинна бути з високими бортами, щоб вмістити його, коли воно підніметься;
  • при випіканні духовку краще не відкривати, щоб паска не осів;
  • тісто для паски має бути м'яким і трохи текучим, хоча і не рідким;
  • цукрову глазур потрібно наносити кондитерської пензлем відразу після приготування, поки вона не застигла (так само швидко потрібно прикрашати посипкою).
Свято Пасхи з такими пасками неодмінно запам'ятається, а ці рецепти полюбляться всієї сім'ї.