Чи можна вагітним окрошку з оцтом

Зміст:
  • Оцет: види, користь і шкода для вагітних
  • Чи можна їсти окрошку з оцтом вагітним
  • Окрошка для вагітних на кефірі з м'ясом
  • Секрети приготування дієтичної окрошки на кефірі

У спекотні літні місяці так хочеться побалувати себе освіжаючим, легким, холодним супом, який не тільки наситить організм, але і допоможе вгамувати спрагу!

Майбутні мами нерідко сумніваються: чи можна вагітним окрошку з оцтом, адже вона здається такою спокусливою в літню спеку, та й готується в лічені хвилини. Крім того, ця страва може служити джерелом вітамінів, клітковини і легкозасвоюваних протеїнів, таких необхідних для жінки в період вагітності.

Оцет: види, користь і шкода для вагітних

Зрозуміло, перше, що хочеться порадити майбутнім матусям, це використовувати для основи популярного річного супу будь-яку іншу основу: від кефіру до води, підкисленою лимоном. Адже інші інгредієнти цієї страви зазвичай не викликають сумнівів.

Однак кулінарні пристрасті вагітних жінок бувають, часом, досить специфічними. А тому перш, ніж пропонувати заміну оцту, з'ясуємо: чи дійсно він такий небезпечний?

Оцет відомий людству тисячі років, і з'явився він, як результат окислення продуктів, що містять етиловий спирт, під дією особливого виду бактерій, які отримали назву "оцтовокислі".

Ймовірно, перший оцет був отриманий в результаті банального прокісанія вина. Цей продукт (оцет) був відомий вже в стародавньому Вавилоні, згадки про нього можна зустріти навіть в Старому Завіті, в священних писаннях мусульман, в літературі стародавнього Китаю і Японії. У ті далекі часи його широко використовували в кулінарних, медичних і побутових цілях.

В даний час оцет не став менш популярним. Це одна з найбільш часто використовуваних приправ, а головне - прекрасний консервант.

Найбільш поширена (і дешева!) Різновид цього продукту - столовий оцет, який отримують шляхом переробки етилового спирту або в процесі сухої перегонки деревини - не найкращий інгредієнт в окрошку для вагітних.

Отриманий таким шляхом продукт позбавлений мінералів і вітамінів, присутніх, наприклад, в яблучному або виноградному оцті, який отримують з натуральної сировини.

Зате в натуральних різновидах цього продукту є:

  • залізо;
  • кальцій;
  • магній;
  • вітаміни В, Е, С;
  • органічні кислоти.

Природно, такі різновиди значно корисніше звичайного столового оцту. Однак і фруктовий оцет в окрошка для вагітних корисний лише в дуже помірних кількостях.

Надлишок оцту в організмі майбутньої мами може привести до таких наслідків як:

  • посилення спраги;
  • підвищення навантаження на нирки;
  • печія, подразнення шлунково-кишкового тракту.
до змісту ↑

Чи можна їсти окрошку з оцтом вагітним

Отже, надлишок оцту в раціоні може спровокувати проблеми з травленням, а тому на питання: чи можна окрошку з оцтом майбутнім або годуючим мамам, ми дамо, швидше за , негативну відповідь, ніж позитивний.

Зрозуміло, в кожній родині є свої улюблені рецепти цієї страви. А тому варто вибрати з усіх можливих варіантів найбільш безпечну комбінацію продуктів.

Окрошка з оцтом при вагітності не настільки небезпечна, якщо ви з'їсте одну невелику порцію цього літнього супу. Однак, чому б не спробувати і інші рецепти приготування цього нескладного страви? Наприклад, майбутнім матусям може сподобатися рецепт окрошки, приготовленої на кефірі.

до змісту ↑

Окрошка для вагітних на кефірі з м'ясом

Інгредієнти

  • Нежирний кефір - 1 л + -
  • Огірки свіжі (середнього розміру) - 3 шт. + -
  • Зелень (зелена цибуля, кріп, кінза або петрушка) - по 1 пучку + -
  • Яйця курячі (зварені круто) - 3 шт. + -
  • Відварену картоплю - 3 шт. + -
  • нежирне варене м'ясо (телятина, куряча грудка) - 250 г + -
  • Лимонний сік - 2 ст. л. + -
  • Сіль - за смаком + -
  • Вода (кип'ячена, охолоджена) - у міру необхідності + -
Додати всі в список покупок Видалити всі зі списку покупокСпісок покупок Як зробити окрошку без оцту для майбутньої мами

Приготування окрошки здається вкрай простим. Всі підготовлені продукти подрібнюють, заливають кефіром, в який доданий сік лимона. Однак, якщо кефір виявився занадто густим, то його слід розбавити кип'яченою або мінеральною водою.

до змісту ↑

Секрети приготування дієтичної окрошки на кефірі

Зрозуміло, і в такому простому рецепті є деякі нюанси, знання яких буде вельми корисно.

Перш, ніж нарізати ваші улюблені овочі (наприклад, огірки чи редис) і зелень для окрошки - потримайте їх в холодній воді. Так ви освіжіть овочі, які злегка подвяли, і позбудетеся від надлишку нітратів.

  • Не варто готувати окрошку заздалегідь, залийте нарізані овочі кефіром не раніше, ніж за 30 хвилин до подачі на стіл.
  • Уникайте використання жирних продуктів, так ви зробите окрошку ідеальним дієтичним блюдом, без зайвих калорій.