Дріжджові фрикадельки

Дрібно нарізану цибулю підрум'янити в маслі, додати дріжджі і смажити, постійно помішуючи. Дріжджі розтопиться, потім почнуть густіти, присмажуватися і пахнути м'ясом. Зняти з вогню, остудити і змішати з яйцями, сіллю, нарізаною зеленню петрушки і окропленими молоком сухарями. Через 10 хв, коли тісто загусне, додати трохи води, якщо буде дуже рідким - додати сухарів. З тіста скачати маленькі фрикадельки і варити 10- 15 хвилин.
Продукти:
30 г вершкового масла, 20 г цибулі, 50 г дріжджів, 1-2 невеликих яйця, 80 г панірувальних сухарів, 2-3 ч. Л. молока, зелень петрушки, сіль за смаком.